Bingka Waluh

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & AGUS

Bahan:
santan kanil 300 cc
telur bebek 3 butir
gula pasir 150 gr
tepung 3 sdm
mentega cair 50 gr
labu kuning 200 gr

 

Cara Pembuatan:

STEP 1
kukus labu kuning

STEP 2
campur semua bahan, aduk rata

STEP 3
masukan cetakan lalu oven selama 45 menit

STEP 4
siap disajikan

Sumber: Master Chef Indonesia

Ayam Panggang Banjar

ChefMaster + Kontestan: VINDEX + AGUS

Bahan:
Ayam 1 ekor potong menjadi 4 bagian
air jeruk nipis 4 sdm
jahe 3 ruas
bawang putih 4 buah
garam secukupnya

Bumbu halus:
cabe merah kering 50 gr
cabe merah besar 3 buah
bawang merah 100 gr
bawang putih 50 gr
jahe 1 ruas
kayu manis 3cm
gula merah 50 gr
saus tomat 100 cc
kecap manis 50 cc
air 1 liter
garam secukupnya

Acar banjar:
Kubis 50 gr
Wortel 50 gr
cabe rawit 2 buah
bawang merah 1 siung
cuka  1 sdm
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara pembuatan:

STEP 1
bumbui ayam dengan air jeruk nipis, jahe, bawang putih dan garam

STEP 2
haluskan bumbu halus kemudian tumis dan tambahkan kayu manis, gula merah, saus tomat, kecap manis, garam dan air, kemudian masukan ayam lalu ungkep.

STEP 3
kentalkan sisa bumbu ungkepan dan jadikan saus

STEP 4
potong sayuran acar dan bumbui dengan cuka gula pasir dan garam

STEP 5
sajikan ayam dengan acar banjar

Sumber: Master Chef Indonesia

Es Merah Putih

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & LUCKY

Bahan-bahan:
• 400 gr bengkuang atau water chestnut
• 500 cc air untuk merendam
• pewarna merah secukupnya
• 200 gr tepung sagu
• 1,5 ltr air untuk merebus
• 1,5 ltr air dingin


Pandan syrup:
• 500 gr gula pasir
• 500 cc air
• 1 lbr daun pandan
• 250 cc santan
• garam
• 1 lbr daun pandan

Cara Pembuatan:

STEP 1
Potong-potong bengkuang seukuran dadu tapi kecil-kecil.
Lalu rendam 1 jam dengan air dan beri pewarna merah secukupnya.
Tiriskan bengkuang.
Masukkan tepung sagu ke dalam kantung plastik yang cukup besar, lalu masukkan potongan bengkuang sedikit-sedikit sambil dikocok agar tepungnya merata ke seluruh permukaannya.
Lakukan sampai potongan bengkuang habis.

STEP 2
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan 1 genggam potongan bengkuang yang sudah tersalut tepung. Biarkan sampai mengapung lalu angkat/saring dengan sendok sayur yang bolong-bolong dan langsung masukkan ke dalam air dingin.
Lakukan dengan cara yang sama sampai potongan bengkuang habis. Kalau sudah selesai, tiriskan biji delima imitasi tersebut.

STEP 3
Pandan syrup:
Masak air dan daun pandan hingga mendidih lalu masukkan gula. Aduk rata hingga gula larut.
Angkat dan dinginkan. Syrup pandan siap dipakai.
Kuah santan:
Masak santan dan daun pandan sambil diaduk-aduk Tambahkan sedikit garam.
Bila sudah mendidih angkat dan dinginkan.

STEP 7
Penyajian:
Tuang biji delima imitasi ke dalam gelas secukupnya, lalu beri syrup pandan, es batu dan sedikit santan.
Es Merah Putih siap dinikmati.
 

Sumber: Master Chef Indonesia

Getuk Merah Putih

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & LUCKY

Bahan-bahan:
• 1 kilogram singkong, cuci, bersihkan
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili ekstrak
• 225 gram kelapa parut
• 1 sendok teh garam
• 100 cc air
• Pewarna kue berwarna merah secukupnya


Cara Pembuatan:

STEP 1
Campur kelapa parut dan garam, aduk hingga rata, lalu kukus hingga matang, sisihkan.
Campur air, gula, dan vanili ekstrak, masak hingga mendidih, lalu sisihkan.

STEP 2
Kukus singkong hingga empuk, kupas kulitnya, haluskan, lalu masukkan campuran air tadi, aduk hingga rata.

STEP 3
Siapkan alat untuk menggiling bakmi, tuang adonan ke dalamnya dan giling. Bagi adonan menjadi dua. Tambahkan pewarna merah pada salah satu adonan. Bentuk getuk dengan kombinasi merah-putih sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut.
 

Sumber: Master Chef Indonesia

Brownies Kukus Merah Putih

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & LUCKY

Bahan-bahan:
• 5 btr Telur
• 250 gr Gula Pasir
• 220 gr Tepung terigu protein rendah
• 30 gr Cocoa Bubuk
• 5 gr Baking Powder
• 250 white chocolate
• 250 Margarine
• 1 sdm Stabileser
• 200 gr selai warna merah


Cara Pembuatan:

STEP 1
Cairkan chocolate dan Margarine.
Ayak tepung terigu dan baking powder.
Kocok telur, gula dan stabileser sampai mengembang putih.
Masukkan campuran chocolate dan margarine dalam kocokan telur.
Terakhir masukkan campuran tepung.

STEP 2
Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 adonan dikasih warna merah. Kukus adonan putih lebih selama 30 menit. Olesi dengan selai, kemudian kukus lagi selama 10 menit lalu tuangi adonan merah di atasnya. Kukus lagi sampai masak. Dinginkan dan potong-potong. 
Brownies merah putih siap dihidangkan.
 

Sumber: Master Chef Indonesia

Tips Membuat Jenis-jenis Sambal

A. Sambal Matah

Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 sdt terasi
3 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1/2 sdt garam
1 butir jeruk limau, ambil airnya


Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum. Angkat.
2. Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
3. Beri air jeruk limau, aduk rata.

B. Sambel Terasi

Bahan:
2 buah cabe merah
4 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah tomat merah
garam secukupnya
1 sdt terasi matang
2 lembar daun jeruk nipis, iris halus

Cara membuat:
1. Goreng semua bahan 1/2 matang kecuali daun jeruk dan terasi
2. Haluskan semua bahan, sajikan

C. Sambal Mangga

Bahan:
1 buah mangga muda
1/2 ons gula merah / putih
1 cabe rawit merah / cabe rawit hijau (tergantung selera)
1/2 sdt garam
1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
1. Cuci mangga muda.
2. Cincang tipis panjang (korek api).
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi dan garam
4. Satukan dengan mangga muda.
5. Haluskan sebentar

D. Sambel  Kecap

Bahan:
5 cabai merah, diiris
3 cabai rawit, diiris
4 butir bawang merah, diiris
4 sdm kecap manis
1 sdt air jeruk limau

Cara Membuat:
Campur semua bahan jadi satu, siap dihidangkan.

Sumber: Master Chef Indonesia

Puding Tahu

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & SARWAN
 
Bahan:
Agar-agar bubuk 1 bungkus
Gula Pasir 75 gram
Air 700 ml
Kuning telur 1 butir
Susu kental manis 75 ml
Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil
Garam secukupnya
Putih telur 50 ml, kocok kaku

Bahan Saus:
Santan kental 200 ml
Gula pasir 50 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

STEP 1
Rebus air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih

STEP 2
Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.

STEP 3
Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan

STEP 4
Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan

STEP 5
SAUS:
Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.

STEP 6
Sajikan puding dengan sausnya.

Sumber: Master Chef Indonesia

Steak Tahu, Nasi Burger Tempe

ChefMaster & Kontestan: VINDEX & SARWAN


Bahan Steak tahu:
4 potong @ 100 gram tahu
2 sdm mentega
2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu:
1 sdm saus LP/BBQ
1 sdm saus hoisin
2 sdm kecap
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam

Burger tempe:
300 gr tempe, kukus 15 menitan, sedikit dihaluskan
1 bh bawang bombay cincang
daging ayam giling ( secukupnya)
1 bh bawang putih, cincang
1 btg daun bawang, iris tipis bagian yang putih
1 sdm seledri cincang
1 btr telur, pisahkan
1 sdm kecap manis
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm margarin untuk menggoreng

Nasi burger:
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
300 g nasi putih hangat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Garnish:
salada
tomat
saus tomat

Cara pembuatan:

STEP 1
STEAK TAHU
Lumuri potongan tahu dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 10 menit

STEP 2
Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh. Masukkan tahu sepotong demi sepotong berikut perendamnya.
Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik, masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat.
Taruh di piring saji. Taburi daun bawang.

STEP 3
BURGER TEMPE
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk sampai layu, angkat. Campur dan aduk semua bahan kecuali putih telur.

STEP 4
Adonan dibentuk bulat dengan garis tengah +/- 7 cm. Lumuri seluruh permukaannya dengan putih telur. Goreng dengan margarin sampai kecoklatan.

STEP 5
NASI BURGER
Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan nasi, aduk hingga rata.
Tambahkan merica, garam. Aduk hingga rata

STEP 6
Sajikan dengan cara bentuk nasi bulat di piring, letakan salad, tomat. Kemudian burger tempe,, tomat lagi, salad, dan nasi. Terakhir sajikan dengan steak tahu . 



Sumber: Master Chef Indonesia

Sate Lilit Ayam Sayur

ChefMaster+Kontestan:Marinka–Albie 


Bahan:
400 gr ayam giling
100 gr wortel
100 gr buncis
100 gr bayem
garam dan merica secukupnya
gula secukupnya
gunakan batang serai sebagai tusukan

cara pembuatan:

STEP 1
haluskan semua bumbu kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum

STEP 2
siapkan daging ayam yang sudah digiling didalam mangkuk, kemudian masukkan sayuran yang sudah dicincang halus

STEP 3
aduk semua daging ayam, giling dengan sayuran yang telah dicincang, kemudian bumbui dgn garam, merica, sedikit gula pasir. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, kemudian aduk rata

STEP 4
cetak dan tempelkan adonan ayam giling, dililit di batang sereh.

STEP 5
siapkan panggangan  atau teflon dan panggang sate lilit diatas teflon

STEP 6
bakar sambil dibolak-balik sampai harum dan warna kecokelatan

Sumber: Master Chef Indonesia

Cashewnut Crusted Pomfret Fish By Chef Vindex

Bahan - bahan:
Bawal di fillet 160 grm
Mustard    1 PP
Kacang Mede 50 grm
Herb oil
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Herb oil :
Bahan membuat herb oil :
Daun Basil segar   
Daun Parsley segar
Daun Rosemary segar
Minyak zaitun (olive oil)
Garam dan merica

Cara membuat herb oil :
Cuci bersih daun basil, parsley ,rosemary kemudian Blander dengan olive oil.
Kemudian masuk ke dalam Sauce pan, panaskan hingga minyaknya terpisah dengan herb (basil,parsley,rosemary) kemudian saring dan dinginkan.

Cara Membuat:

1. Ikan dibersihkan,
2. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulangnya
3. Olesi dengan herb oil
4. Diberi olesan mustard,letakan kacang mede yang telah di cincang di atasnya
5. Kemudian panggang

Sumber: Master Chef Indonesia 

Goat Cheese Croquets By Chef Vindex

• Bahan-bahan :
  Kentang import 2 pcs
  Goat cheese 1 pack
  Basil, parsley, rosemary (fresh) 2 sdm
  Tepung panir 1 pack
  Telur 4 butir
  Terigu secukupnya
  Pala bubuk secukupnya
  Garam secukupnya
  Merica secukupnya
  
  Cara membuatannya :
  1. Kentang di rebus matang tiriskan cincang halus
  2. Bumbui dengan garam, merica, basil, parsley, rosemary dan pala bubuk
  3. Hancurkan Goat cheese dan cincang kasar
  4. Bentuk kentang lonjong, pipihkan, isi dengan goat cheese, tutup kembali hingga rapat.
  5. Masukan kedalam tepung,telur kemudian tepung roti
  6. Kemudian Goreng.
  
  Sumber: Master Chef Indonesia
  

Meteor Udang By Edwin Lau

• Bahan A ( meteor udang )
  500 gr  udang    dikupas,dibersihkan,cincang kasar( diced /dadu )
  250 gr  Paha ayam tanpa tulang  cincang kasar
  1 pcs  Telur ayam   
  100 gr  Daun bawang   cuci bersih dan iris tipis bagian hijau
  50 gr  Daun ketumbar   cuci bersih,petik daun,cincang halus
  200 gr  Jagung manis   cuci,serut jagung dari batangnya
  150 gr  Bawang putih   kupas,cincang halus
  200 gr  crème cheese  
  50 ml  cooking crème   
  2 buah  Roti baguette   potong dengan ketebalan sesuai
  Garam    secukupnya
  Lada    secukupnya
  1 liter  Minyak sayur   untuk menggoreng
  
  Cara membuat :
  1. Aduk rata semua bahan A
  2. Iris  roti baguette untuk menjadi lapisan bawah adonan bahan A 
  3. Bentuk bulat adonan bahan A dan simpan diatas irisan roti baquette
  4. Goreng adonan yang sudah dibentuk kedalam minyak panas, goreng hingga berwarna coklat keemasan
  
  Bahan B ( saus mayonnaise )
  2 buah  Kuning telur  
  500 ml  Minyak zaitun
  1 sdm  white wine vinegar 
  2 buah   Jeruk nipis  
  1 sdt  mustard 
  secukupnya Merica   
  secukupnya Garam  
  
  Cara Pembuatan:
  1. Campurkan kuning telur, mustard, garam, merica,   diaduk  menggunakan alat pengocok (baloon   whisk) hingga tercampur sempurna.
  2. Masukkan minyak zaitun sedikit demi sedikit (setiap kali satu sendok) sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
  3. Ketika adonan mulai mengental, masukan perasan air jeruk nipis, kemudian masukkan minyak zaitun  yang tersisa sedikit demi  sedikit terus menerus hingga minyak zaitun habis.
  
  
  
  Sumber: Master Chef Indonesia
  

Anggur Fantasi

ChefMaster & Kontestan: JUNA & PRISCIL

Bahan-bahan:
• 1 kg singkong
• 200 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 gr keju parut
• 1/2 sdt vanilla bubuk
• pewarna ungu secukupnya
• pewarna hijau secukupnya


Cara Pembuatan:

STEP 1
Untuk anggur fantasy, letakan singkong parut ke dalam kain bersih. Peras airnya. Mendapkan air perasan singkong, buang airnya, sisakan endapannya. Campur singkong parut dengan patinya.
STEP 2
Masukan gula pasir, garam dan vanili ke dalam singkong. Aduk  rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri masing-masing warna ungu dan hijau kemudian aduk rata.

STEP 3
Masukan adonan ungu ke dalam cetakan berbentuk bulatan anggur, tipis-tipis hingga rata.
Masukan juga adonan hijau ke dalam cetakan motif daun.

STEP 4
Isi tengahnya dengan keju parut. Tutup kembali dengan adonan warna ungu. Lakukan hingga adonan habis.

STEP 5
Panaskan panci pengukus, kukus hingga adonan matang. Angkat dan keluarkan singkong dari dalam cetakan. Sajikan.
 
Sumber: Master Chef Indonesia

Tips Membuat Kaldu Ayam

Bahan-bahan:
500 gr tulang ayam
1,5 Lt air mineral
1 buah bawang bombay
1 buah wortel
2 buah batang seledri
10 gram batang peterseli
4 buah daun thyme
4 buah cengkeh
2 sdm minyak sayur


Cara Pembuatan:
1. Potong-potong mirepoix atau bombay-wortel-batang seledri.
2. Panaskan minyak sedikit di wajan kemudian tumis mirepoix hingga sedikit matang.
3. Masukkan tulang ayam dan aduk rata.
4. Masukkan batang peterseli dan thyme.
5. Masukkan air kemudian biarkan hingga mendidih.
6. Sesekali bersihkan kotoran-kotoran yang keluar dari tulang atau buih-buih kotoran.
7. Biarkan hingga mendidih kemudian kecilkan api dan simmer.
8. Masak dengan api kecil hingga air berkurang setengahnya.
9. Kemudian saring kaldu tersebut hingga bening.

Sumber: Master Chef Indonesia

Siomay Udang Ayam

ChefMaster & Kontestan: JUNA & PRISCIL

Bahan-bahan:
• 250 gr daging ayam digiling
• 100 gr daging udang, dicincang halus
• 5 sdm tepung kanji
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm garam/secukupnya
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 20 lembar kulit pangsit sebagi bungkus
• 1 butir telur
• 1 buah wortel parut

Bahan saus kacang:
• 150 gr Kacang tanah goreng
• 10 bh cabe merah
• 1 sdm ebi/udang kering halus
• 4 siung bawang merah
• 4 lembar daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Pembuatan siomay:

STEP 1
Campur semua bahan jadi satu adonan, kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Aduk hingga rata.

STEP 2
Bungkus adonan menggunakan sendok ke dalam kulit pangsit, taburi dengan sedikit wortel lalu kukus hingga matang.

Cara Pembuatan saus kacang:

STEP 1
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Angkat lalu haluskan dalam blender bersama kacang goreng, cabe merah, ebi, gula merah dan garam, air secukupnya.

STEP 2
Masak bersama daun jeruk  sebentar di atas pan hingga wanginya keluar.

STEP 3
Sajikan bersama siomay ayam.

Sumber: Master Chef Indonesia

Es Pisang Hijau

ChefMaster & Kontestan: MARINKA & SARWAN

Bahan:
40 gr tepung beras
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
3 tetes pewarna hijau
175 gr tepung beras
5 buah pisang raja yang tua
es serut
sirup merah

Bahan saus:
650 ml santan
50 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam


Cara pembuatan:

STEP 1
aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.

STEP 2
tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis.  Tipiskan adonan balutkan pada pisang hingga
tertutup.

STEP 3
kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

STEP 4
rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan

STEP 5
potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut dan sirup merah.

Modifikasi dari es pisang hijau :
a. belah pisang hijau menjadi 2 bagian memanjang.
b. masukkan irisan buah naga ke dalam bagian pisang tersebut.
c. Kemudian bagian bawah diberi campuran jelly dan kolang kaling berwarna.
d. Berikan campuran syrup coco pandan.
e. Berikan es batu secukupnya
f. Berikan potongan nangka secukupnya.
g. Masukkan irisan kolang kaling secukupnya

Sumber: Master Chef Indonesia 

Lumpia Gulung Keju

ChefMaster & Kontestan: JUNA & RAHMI 

Bahan lumpia:
kulit lumpia
keju parut

Bahan mayonnaise:
kuning telur
minyak zaitun
mustard
garam
jeruk nipis
merica

Cara pembuatan:

STEP 1
siapkan kulit lumpia.

STEP 2
parut keju.

STEP 3
isi kulit lumpia dengan parutan keju dan gulung memanjang. Siapkan telur untuk menempelkan kulit lumpia (lem).

 

STEP 4
panaskan minyak dan goreng lumpia keju hingga matang, siapkan mayonnaise untuk cocolan.

Sumber: Master Chef Indonesia 

Ayam Gulung Keju

ChefMaster & Kontestan: JUNA & RAHMI 

Bahan:
4 buah dada ayam tanpa tulang
8 buah keju lembaran
8 lembar daging asap
 150 gr tepung roti
4 butir telur,  kocok
1 sdt garam
1 sdt merica
2 sdm air jeruk nipis

Cara pembuatan:

STEP 1
potong ayam menjadi 2 bagian besar, kemudian pukul hingga lebar, lumuri dengan daun jeruk, lada dan garam.

STEP 2
ambil sebagian dada ayam, lapisi dengan parutan keju di tengahnya, gulung sambil padatkan.

STEP 3
celupkan gulungan ayam pada telur kocok, lumuri dengan tepung roti, siapkan wajan dan minyak panas untuk menggoreng.

STEP 4
goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap disajikan!

Sumber: Master Chef Indonesia

Banana Kurma Cake

ChefMaster & Kontestan: MARINKA & SARWAN

Bahan:
200 gr mentega/butter
200 gr gula bubuk
5 kuning telur
4 putih telur, kocok kaku
3 bh pisang ambon matang, haluskan
225 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
chocolate block utk coating cake
100 gr kurma


Cara pembuatan:

STEP 1
kocok gula dan mentega sampai lembut

STEP 2
masukkan kuning telur satu persatu hingga putih dan mengembang

STEP 3
masukkan bergantian tepung terigu & baking powder

STEP 4
masukkan putih telur dan aduk rata. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan dan irisan korma , fold in dengan benar

STEP 5
masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine dan tepung. Panggang dengan api sedang selama kurang lebih 50 menit hingga matang.

Sumber: Master Chef Indonesia

Choco Kurma Roll

ChefMaster & Kontestan: JUNA & SANTIANA

Bahan:
3 butir telur
75 gr gula halus
50 gr self rising flour
25 gr cocoa powder
120 ml heavy cream
200 gr kurma

Cara pembuatan:

STEP 1
Kocok telur dengan gula sampai mengembang sekitar 10 menit

STEP 2
Gabungkan tepung terigu dengan bubuk cocoa dan baking power lalu ayak.
Gabungkan lagi dengan adonan telur dengan cara fold in.

STEP 3
Tuang adonan ke Loyang ukuran 20x30. Sebelumnya loyang sudah dialasi wax paper yang dioles mentega dan ditaburi terigu

STEP 4
Panggang adonan selama 15-20 menit 180c

FILLING:

STEP 1
Letakkkan sponge roll di atas wax paper untuk menggulung

STEP 2
Oelskan butter krim kira-kira 250 g dan dioles rata, taburkan kurma yang sudah dipotong-potong.
Gulung dan simpan di kulkas kurang lebih 20 menit dan siap dipotong.

 Sumber: Master Chef Indonesia